Tag 60 - Entgiftung

Hm, kann gar nicht so richtig einschätzen wie es mir geht. Starkes Ruhebedürfnis, was im Alltag nicht so leicht ist. Teils wieder Muskelschmerzen, schlaflos und morgens geschwollene Augenränder.
Momentan habe ich auch wieder weniger Appetit, bin fast zu schnell satt. Ein Phänomen, welches ich kaum von mir kenne.
Tja ist das noch oder wieder schon Entgiftung? Ich weiß es einfach nicht, warte aber mal einige Tage noch ab. Versuche noch mehr zu trinken als vorher. Alkohol ist ja auch gerade weg und Kaffee reduziert, also ganz schön runtergefahren, was evtl. Gifte für meinen Körper angeht.

Ansonsten habe ich Sport weiter gemacht und will das auch weiterhin tun, wandern, joggen und BPO Training. Soviel Ruhe wie möglich, was grad aber echt schlecht ist, da ich grad wieder etwas mehr arbeite.
Ich habe auch wieder weiter in der Küche experimentiert, meine ersten Keimversuche von Berglinsen - es klappt und schmecken auch ganz gut. Daraus entsteht ein hoffentlich gut schmeckender Linsensalat draus.
Heute abend sind wir nämlich eingeladen und ich habe für mich vorgesorgt ( z.b. auch leckeren Nachtisch aus Bananestücken mit Rohschokoguß und Mandelgehacktem). Bin gespannt!

Fotos folgen......

Tag 57 selbstgemachte Schokolade

Die letzten Tage sind gut verlaufen, ich bin wieder zufrieden. Ich merke wenn ich zuviel zusammengepanschtes ( zwar roh) esse, ist das nicht so der Knüller - wie diese Möhrenpuffer ( hab die entsorgt).

Nun habe ich wieder mit Sport angefangen, merke das ist echt wichtig, gestern 35 min joggen und heute 55 min und noch etwas Bauchtraining danach.

Gewicht ist gerade konstant 55 kg. Ich bin immer noch sehr viel in der Küche, man glaubt es kaum ;-) und nun mache ich mir doch wieder Vegggiehack. Wir haben am Wochenende eine kleine Party, auf der wir eingeladen sind und ich habe in sofern für mich gesorgt, das ich Guacemole, Salat ein Linsencurrysalat ( mit gekeimten Linsen), und etwas Roh Ziegenkäse mitnehme für mich. Vielleicht noch Leinsamencracker, falls ich Lust habe die herzustellen.

- ja Ziegenkäse und manchmal rohen Lachs, bin nicht vegan, schränke es aber nach wie vor auf ein Minimum ein.

Mein heutiges Mittagessen, leckerer Rucolasalat mit Radieschen und Spitzpaprika und Tomaten, habe momentan Lust auf rote Lebensmittel!

Meine erste selbstgemachte Schokolade! Lecker!

Tag 55 unbefriedigend

Heute sowie auch gestern ging es mir nicht so prickelnd, immer mal wieder Halsweh, Bewegung und Sport fehlt mir, kriege es momentan nicht so richtig hin für mich und etwas persönliches belastet mich auch etwas.
Essen war etwas durcheinander und leider auch nicht "geordnet" für mich. Wieder mehr Hungergefühle, bin momentan etwas unzufrieden mit der Ernährung. Hatte mir mit viel Mühe "Bruschetta" gemacht und Möhrenpuffer und alles schmeckte nicht.
Esse grad viel Obst,Kaffee zuviel -  aber alles unbefriedigend.
Ich glaube mir geht es mit smoothie am besten. Werde mal sehen, hatte jetzt wieder gestern und heute keinen. Ich habe auch wieder viel Gelüste und das Brot lockt grad wieder.
Also insgesamt grad nicht so wie ich es mir wünschen würde. Aber kleine Krisen gibt es ja immer bei solchen Umstellungen denke ich .
Was mir extrem auffällt: Ich brauche irre wenig Schlaf! Ich denke ich habe maximal 5 Stunden Schlaf heute Nacht gehabt, scheint aber zu reichen.
Was ich mir unbedingt weiter vornehmen möchte: Bewegung!!
Worauf ich jetzt natürlich so langsam auch achten muss: Mein Gewicht! Ich habe jetzt in den Wochen schon ca. 6 kg abgenommen, falls mich nicht alles täuscht. Naja ein Hungerhaken bin ich noch nicht und fühle mich noch wohl.

Rohkost Bruschetta, Leider nicht so lecker! :-(

Mein Abendessen von gestern!

Diese superleckere rohköstliche Schokomoussecreme mit Cashewvanillecreme, leider  hatte ich kein schönes Dessertglas wo man es eigentlich geschichtet anrichtet, und deswegen sieht es hier im Bild vielleicht nicht ganz so lecker aus, wie es war! Besonders die Vanillecreme, hm ein Gedicht!

Tag 53 Verunsicherungen

Heute sind gedanklich noch viele Sachen bei mir passiert, die sicher vorher schon bei mir gespeichert waren, durch lesen, lesen,lesen.
Immer wieder treffe ich auf Berichte, wo Rohkost auch durchaus Negatives auslösen kann. Von Mangelerscheinungen, Eiweiße, B12 natürlich, aber auch Bulimie - las ich jetzt in einem Blog.
Aber auch immer wieder Berichte von Rohkostverfechtern, nur ihre ist die einzigarte und beste. Gourmetrohkost gehört da nicht zu, sondern eher in der Instincto-Richtung angesiedelt. Da heißt es, man darf nur Mono essen, alles, also auch Fleisch roh (Burger). Und bestimmte Zusammensetzungen verteufeln scheinbar auch viele. Die ersten Verunsicherungen, die sich bei mir breit machten sind jetzt etwas hinten angerückt. Ich werde mich weiter auf mich verlassen und auf mein Gespür und meine Intuition, was wohl gut und richtig für mich ist und meine Beobachtungen bezüglich meines Körpers und dessen Vorgänge wahrnehmen. Damit fahre ich sicher gut, auch will ich keinesfalls dogmatisch sein ( wie schon Freitag geschrieben). Ich bin überzeugt, das tut nicht gut. Wie so schön in einem Buch gelesen: Ich krieg keine Urkunde für 100% Rohkost ;-)!

Meine neuen Entscheidungen:
° Ich stoppe das Lesen! Kopf mal frei bekommen und mehr auf mich hören!
° Ich trinke ab morgen 1 Monat lang keinen Alkohol mehr ( merke mir tut Alkohol nicht gut, trinke aber    gerne Rotwein, daher will ich weiterhin experimentell damit umgehen, mal schauen wie es mir damit geht)

Was erstmal noch bleibt:
° Kaffee, will ich grad noch nicht aufgeben, ist aber wie gesagt stark reduziert.
° Die Gourmetrohkostküche behalte ich auch, mir muss Essen Spaß machen auch wenn scheinbar nicht alle Kombis nicht ideal sind. Aber das ist für mich Seelenessen! Unbedingt weiter und echt köstlich!
° Kräutertees bleiben auch drin und ich werde mir sicher ab und an ein nicht rohköstliches alkoholfreies Bier gönnen ;-)

Speiseplan von gestern:
war etwas schwierig weil ich gute 10 Stunden außer Haus war und arbeiten.
1 smoothie und 1 Banane
1 Salat
etwas Avocadoschokomousse mit Cashewcreme
1 Banane
1 Portion Zucchinispaghetti mit Tomatensoße
kleinen Rest vom Nachtisch ( Avocadomousse...)

Den smoothie und Banane hatte ich mir für unterwegs mitgenommen, ich Döspaddel nehme aber nix zu trinken mit, habe total Durst und musste auf der Arbeit auf Billigapfelsaft zurückgreifen, habe da nen halben Becher von getrunken und nicht geschaut ob das Zeug nicht einfach nur Zuckerwasser ist.

Tag 51 Mangelerscheinungen?

Gestern hatte ich zwar auch viel gegessen, aber noch okay,
Speiseplan:
F: 2 Bananen, smoothie
M: Cracker, Rohmilchkäse, etwas Lachs(roh)
und im Laufe des Tages, irgendwie immer mal was gegessen, Apfel, Cracker und abends:
gemischter Salat, später noch Ananas mit verunglückter Schokosoße.

In Köln war ich nicht, fühle mich noch grippig und habe immer wieder Halsweh, da ich am WE arbeiten muss schone ich mich jetzt und ging gestern mit Tee ins Bett.

Befinden: Außer den Halsweh und so was wie beginnenden Infekt ( der aber immer eher auf der Kippe steht?) eigentlich ganz gut, habe starke Rückzugstendenzen ( was ich vom Fasten her kenne) und abends bin ich sehr energiereich. Mein Schlaf wird immer kürzer und fühle mich aber sehr wach!

Momentan beschäftige ich mich wieder intensiv mit evtl. Mangelerscheinung, insbesondere Eiweißmangel und Vitamin B12. Da gibt es ja sehr, sehr unterschiedliche Meinungen und ich habe mir noch nicht endgültig eine eigene gebildet.
Weiterhin erfahre ich, das es ( wie ich finde) viele dogmatische Rohkostanhänger gibt.Da ich zu strikte Dogmen in keiner Form befürworte, bin ich da gerade in Habacht-Stellung und lese und lese und lese einfach nur.
Aber das Verteufeln von bestimmten Lebensmitteln oder auch die heilige nur 100% Rohkost ist das Eine, finde ich für mich nicht in Ordnung. Ich bin in manchen Dingen gerne diszipliniert, aber ich finde auch seelische Prozesse spielen da eine nicht unerhebliche Rolle. Hier wird wieder nur der Körper und das was man ihm zufügt, als alleiniges Heilmittel gesehen. Trifft für mein Weltbild nicht zu.
Ich glaube schon das Nahrung sehr , sehr wichtig ist, aber Körper und Seele gehören zusammen und es muss alles passen.
Daher habe ich mir für mich auch so einiges notiert, was für mich zukünftig wichtig werden könnte, wenn ich denn diese Ernährungsform beibehalten möchte.
Dazu gehört einmal das meine Vitamin B12 Versorgung gewährleistet ist!
Dann, das meine Eiweißversorgung insbesondere mit der essentiellen Aminosäure Lysin gedeckt ist.
Alles andere kann gut durch Rohkost aufgenommen werden ( Wissensstand von heute von mir!)

Meine Produkte, die ich wenn auch reduzierter als vorher weiter zu mir nehmen möchte:
- Fisch gedünstet und einige Meerestiere
- Hülsenfrüchte in gekochter Form
- Ab und an Kartoffel gekocht
- evtl. Hirse gekocht
- evtl. Rohmilchbutter und etwas Käse, aber stark reduziert!

Aber das steht erst zukünftig an, da ich ja momentan noch gerade bei Rohkosttag 5 bin bei 100% und das lasse ich auch so ( außer der Kaffee - sehr strikt reduziert - und heiße Kräutertees).
Ich finde es ehrlich gesagt auch echt grad bewundernswert von mir, dass ich mitten im kalten Deutschlandwinter hier mit Rohkost anfange, kein frisches leckeres Obst, nichts aus der Natur, keine Wildkräuter ( zumindest rapide wenig und nichts was ich jetzt kennen würde) und es scheint kaum die Sonne, es ist nur kalt, ungemütlich und eigentlich Zeit der warmen Eintöpfe, die ich normalerweise abgöttisch liebe ;-)
Aber es funktioniert ganz gut!! Bin stolz auf mich und es gibt echt so viel Versuchungen - Kinder holen gestern was aus der Pommes-Bude ( hm....Pommes!!) oder dieses leckere Vollkornbrot, frisch geliefert mit der Bio-Gemüsekiste ( aber eben nicht für mich) oder der große Süssigkeitenteller, der bei der Teamsitzung direkt vor meiner Nase steht und Milka lacht mich an. Ist aber eben immer nur ein kurzes Aufflackern und ich fahre mit meiner Entscheidung jetzt 100% roh sehr gut, weil ich es echt innerlich damit geklärt habe und jede innere Diskussion ist damit ja zum Scheitern verurteilt.

4. Tag 100% Roh

Leinsamencracker

 4. Tag roh! Obigen Leinsamencracker gibt es momentan immer mal zwischendurch und sind auch recht lecker.
Gestern hatte ich echt einen regelrechten Fresstag .......seufz,
Morgens: Ananas und Apfel
Mittags: Tomatensuppe (Bild unten) , 1 Banane, Mandeln
Abends und spät: eigentlich die ganze Zeit gegessen, Seelenhunger? Salat, Rohmilchkäse, rohen Lachs, Cracker, Stück Rohschoki und Rohbrownie und immer wieder mal Mandeln. Kann aber auch grad an den Hormonen liegen? Naja weiß nicht, vielleicht fehlte auch der smoothie, habe heute mal keinen getrunken. Fühle mich mit smoothie sehr schnell satt!
Heute morgen hatte ich direkt wieder so einen Hunger, während der Arbeit 2 Bananen, danach Cräcker mit Rohmilchkäse und ein smoothie. Mal sehen wie der Tag heute wird. Wir sind aber gleich unterwegs nach Köln zum one billion rising und da werde ich mir mal ein ordentliches Paket mitnehmen, damit ich den Bäcker nicht anfalle ;-)

Das war noch von letzter Woche das leckere Veggiechilli mit Salat - ein Gedicht! Kommt sicher
 nochmal
häufiger vor in meiner Rohküche ;-)

Tag 3 von 100% Roh!
Mein Speiseplan gestern:

- smoothie aus Kräutern, Beeren, Banane und Hanföl
- Frauenmanteltee und Brennesseltee
- einige wenige Mandeln
- Brokkolisalat mit Zwiebel
- kleiner Kopfsalat mit etwas rohem Lachs und etwas Rohmilchkäse
- einige Leinsamencracker und ein kleiner Brownie

Klappte ganz gut, da ich im Kino ( wir waren gestern in : Der Schlussmacher) unbedingt immer Nachos brauche!!! ;-)  - habe ich mir kurzerhand Leinsamencracker, sehr würzig mit genommen und war durchaus zufrieden damit.

Ansonsten Befindlichkeit: Ich friere, bekomme Halsschmerzen und habe das Gefühl ich werde krank. Schlaf ist meist relativ kurz, wache früh auf und stehe dann auch auf, aber ansonsten bin ich eher etwas in mich gekehrt, habe Bedürfnis mich einzuigeln - sehr unaktiv momentan. Ich glaube ich brauche aber auch mal langsam Sonne und Wärme, der Schnee und die Kälte gehen mir auf die Nerven.

.................tja die letzten beiden Tage waren leider nicht so gut, ich habe eine Waffel gegessen und abends Muscheln, Fisch, Kartoffeln. Heute dann Brot, Kartoffel usw. und danach war ich so träge und schlapp obwohl ich kurz vorher noch Lust hatte nach (!) über 2 stündiger Wanderung joggen zu gehen......
Ich habe das Gefühl, wenn ich anfange etwas gekochtes zu essen dann öffne ich damit die Tore. Und mir geht es damit eigentlich nicht so gut, als wie mit der Rohkost.
Also habe ich jetzt die Entscheidung getroffen, ab morgen einen Monat lang konsequent 100% roh zu essen. Ich will einfach wissen wie es mir damit geht und nicht immer vor einer Entscheidung stehen, sondern eine klare Linie haben. Ich denke es ist einfacher. Ich habe leider nur das Problem, das ich genau 2 x noch zum Essen verabredet bin und einmal evtl. noch auf Salat ausweichen kann aber beim 2. Mal gibt es ein fertiges Menü. Ich versuche zumindest auf vegan auszuweichen. Das wäre dann für einen Monat die einzige Ausnahme, da der Entschluss jetzt sehr spontan kam, nachdem es mir nicht gut ging nach dem Verzehr von Brot.
Interessant nach Brotverzehr: Ich habe vermehrt Durst, ich fühle mich träge, lustlos, müde und weniger energiereich, mein Magen fühlt sich übervoll an und eher unangenehm.
Ich freue mich auf den morgigen Tag!
Ab dem 11.2.2013 einen Monat lang roh!!!
Eine Ausnahme mache ich allerdings mit Tee, Kaffee werde ich stark reduziert wohl auch noch trinken und Cashewnüsse sind ja kaum in Rohkostqualität, da muss ich mich halt noch kundig machen, wo ich am besten Nüsse in Rohkostqualität bestellen kann. Da würde ich jetzt die Reste an Walnüssen usw. die ich noch hier habe zu ende verzehren.

KANN MAN SICH MIT ROHKOST ÜBERFRESSEN?

Ja man kann! Meine Güte, heute war so ein Genießertag und der Tag ist noch gar nicht zuende..........
Heute morgen sehr hungirg eine halbe Orange gegessen, einige Mandeln und smoothie noch von gestern aufgepeppt, danach war ich schon satt! Echt nicht viel, aber durch meine viele Trinkerei ( laut HP soll ich an die 2 l kommen puh!!) ist mein Magen voll. Da ich aber gleich arbeiten gehe bis 22 Uhr, esse ich gerne kurz vorher etwas, weil ich da Rohkost schlecht umsetzen kann. Also wieder gerade gegessen:
Veggie-chilli (roh natürlich) mit leckerem Salat mit Tomaten, Lauchzwiebel, Basilikum und Avocado, schmeckte gut, besonders die Avocado sehr cremig. Dann als Nachtisch musste ich natürlich einer meiner selbstgemachten rohen Brownies essen: HAMMER! Schlimm, da sich über diese Kostbarkeit scheinbar meine ganze Familie hermacht und ich habe große Sorge, das ich heute abend nichts mehr davon sehe. Es wird gähnende Leere dort sein, wo vorher diese leckeren Brownies waren.
Aber ich bin soo extrem satt!!
Und das nach diesen Tagen, als ich dachte Rohkost macht mich nie im Leben satt!
Und ich fang auch noch direkt im Winter damit an, aber es scheint ja doch zu funktionieren und bin grad mal wieder happy. Gestern auch nur roh gegessen, alles gut geklappt.
Ich hatte aber auch wirklich leckere Sachen, die auch mein Seelenhunger beruhigten ;-)

Foto von den Brownies folgt noch ( ich hoffe es, wenn ich zum fotografieren komme, bevor sie alle weg sind).

Nachdem ich 2 Tage ausschließlich Kochkost gegessen habe und viel Brot ist mein Befinden komisch:

- Muskelschmerzen
- gereizt bis aggressiv
- träge
- Schlaflosigkeit,

kann das jetzt an der Kochkost liegen??? Ich weiß es nicht, jedenfalls geht es heute weiter, möglichst nur Rohkost!
Und mein Paket ist heute gekommen, juchuuuu - toll, Datteln, rohes Kakaopulver, Kokosöl und eine Rohkostschokolade hm mal echt was feines und am WE kann ich meine Rohkostbrownies machen "freu"!!
Die Schoki hab ich ein Stück schon probiert ( ich war ja so neugierig) und sie schmeckt leicht bitter, aber lecker.

Heute:
- ein smoothie, mit Resten: Sellerie, Schwarzwurzel, Eisbergsalat und Beeren und Mandarine.
-  Ananas eine halbe Orange und ich bin pappsatt!
....... geplant:
noch ein smoothie ( für die Arbeit, das ist immer das Problem, weil ich da mit esse, muss ich mal schauen, wie ich damit umgehe)
einige Mandeln und heute Abend mein Veggiechilli, da habe ich mir ne große Portion gemacht!

Das war noch der Nachtisch vom letzten Mal, Banane mit Kokosraspel und Agavendicksaft, lecker , schnell und rohköstlich.

Nun habe ich 2 Tage hinter mir, die echt ätzend waren - nur gefuttert und fast nur Kochkost und Mist. Habe noch Steine im Bauch und eher träge, Blähungen usw. Also nicht so richtig gut. Ich habe mir jetzt nun doch einen Plan machen, den ich mir dick am Badezimmerspiegel hängen werde! Und step by step hoffentlich gut verfolgen werde!!!
Ab heute gibts keinen weißen Reis mehr aus der Packung!
Kaffee auf 2 Tassen pro Tag reduzieren ( ohje) und Rotwein am Wochenende reduzieren bzw. eher mal ein Glas Weißwein trinken.
Bin gespannt, wie ich das schaffe, ansonsten weitermachen und die grobe Faustregel 70% Rohkost bei behalten, was die letzten beide Tage komplett unter ging.

Schade, momentan klappt es nicht mit den Fotos.
In den letzten Tagen war es eigentlich wie gehabt, meist mit Rohkost angefangen und ging meist sehr gut, außer nach wie vor das Problem mit dem Brot. Esse das wie bekloppt.
Ich überlege gerade, ob ich echt nicht mal ne Woche komplett ohne auskommen kann?! Einfach mal als Versuch, um davon los zu kommen?

Die letzten Tage habe ich viel Obst gegessen, smoothies und wieder neue Genüsse entdeckt oder wieder entdeckt ;-)
Z.b. Kokosnuss!! Hm, lecker und die Banane mit Kokosraspel und Agavendicksaft - sehr lecker!
Oder Sellerie roh, oha, wusste gar nicht das sowas schmeckt, bin nicht so der Sellerietyp, aber die hab ich immer mal zwischendurch geknabbert, feine Sache!
Heute gab es dann noch Tomatensalat und Baguette mit Biolachs (roh) und später 2 Pellkartoffel mit Gurkensalat und wieder Sellerie.

Ich bin immer noch in der totalen Experimentierphase und finde noch keine Alltäglichkeit oder Selbstverständlichkeit. Oft habe ich echt Probleme mit permanentem Hunger .......seufz.......
Da experimentiere ich auch noch rum, aber so step by step probiere ich immer mehr aus und informiere mich weiter.
Auf meine 5 Tabu- Lebensmittel kann ich gut verzichten, nach wie vor kein Problem.
Jetzt habe ich mir rohes Kakaopulver bestellt und Kokosbutter, wollte mal Rohkostbrownies machen, die sehen so lecker aus ( ohje ich krieg schon wieder Hunger....). Bin gespannt!
Schwierig ist auch gerade das Familienessen, wir essen meist getrennt, auch blöd, naja mal sehen wie es weiter geht.