Wanderimpressionen

sieht nicht nach Frühling aus.....seufz

Tag 95 Frohe Ostern mit leckerem Törtchen

Frohe Ostern!

Befinden: Ranking 5

Seit gestern habe ich wieder einmal Symptome, wie beim Entgiften: Müdigkeit, empfindlich, nicht so gut drauf wie sonst.Ich vermute das ist gerade die Wasserlinsenkur, anders kann ich es mir nicht erklären, esse nicht anders als sonst und sonst ist auch nichts anders.

Ansonsten

- Fersen immer noch rauh

- sehe immer noch nicht gerade aus wie das blühende Leben....seufz

Für Ostern habe ich mir kleine Glücksbomben gemacht mit Schokocreme, natürlich roh! Und ansonsten gibt es Wildreis, Fisch ( gebraten, nicht roh) und viel Salat und vegane, rohe Aufstriche und Pestos.

Kleine Glücksbombe

Tag 93 veganer Käse und Pralinen ;-)

Ich war am Dienstag wieder in der Küche und habe so einiges gezaubert ;-)
Macht wirklich Spaß und es schmeckt mittlerweile echt lecker.

Aber erst zum allgemeinen Befinden: Ranking 7
- doch wieder rauhe Fersen
- leichte Blähungen
- Essenstechnisch wunderbar
- psychisch auch gelassen, ausgeglichen usw.
- sehr fit, vital, stehe morgens oft sehr früh auf und lege auch sofort los mit Haushalt, Sport, Hunde usw.
 toll!! ;-)

So nun zum veganen Käse aus Hanfsamen, Cashewkernen und vielen Kräutern, schmeckt ganz lecker.

veganer Käse

und Pralinen:

Schokolade mit Cashewcreme gefüllt

Tag 91 Mir geht es gut

91. Tag schon, wow! Ich lese manchmal noch die ersten Anfänge, die ersten Tage in meinem Tagebuch und wie gut es mir jetzt schon geht!

Befinden: wieder Skala 7!
- normales Essverhalten
- sehr fit, ich stehe kurz nach 6 freiwillig auf und bleibe durchgehend bis 21 Uhr wach und fit
- kaum noch Blähungen
- keine Beschwerden
- psychisch gut drauf, selbstbewusster, fit
- mache aber auch gern noch was für mich, lesen etc.
- Sport täglich 21 min

Speiseplan: 
- Smoothie und Obst
- Salat mit einigen nicht rohen Pistazien und Cräcker ( roh)
- Mango
- Linsensuppe ( gekocht)
- Bananenschokopudding ( roh)

Sonst gibt es nicht viel zu berichten, mache jetzt täglich Sport, momentan 21 min und steigere das dann ( so mein Vorhaben!)
Es ist immer noch kalt und die Wildkräuter verstecken sich immer noch und niemand mag den Winter mehr.
Ich habe momentan so Lust auf frisches Obst, ich träume von Erdbeeren und anderen leckeren Früchten, und die Mango die ich mir gestern für 3.99 € gegönnt habe war ein Genuß!
Übrigens mein Mann meinte, er träumt mittlerweile auch schon von Rohkost ( lach!), er hätte nachts Gemüse und Kräuter geschnibbelt und er ist kein Rohköstler!! :-)

Tag 89 Schwindel und neue Geschmacksnerven

Gestern ging es mir nicht gut!Ranking 5 ( auf einer Skala von 0-10)
Zwar gut gelaunt, aber mir war oft schwindelig und obwohl ich viel getrunken habe und sogar Kochkost dabei war, immer wieder sehr unangenehm vom Körpergefühl her.
Gewicht ist auch stabil - eigentlich kann ich da keinen Mangel haben, weil ich gerade jetzt noch viel mit reinnehme.
Also meine Erklärung, irgendwas mit den Wildkräutern? Oder wieder Entgiftungserscheinung?
Nun habe ich überlegt, ich werde mal nicht mehr soviel verändern und auch mit den Entgiftungsdingen wie Cassia oder so , vorsichtiger sein und mich langsamer an die Wildkräuter rantasten. ( Ich habe gehört, sie sollen stark wirken!?)
Naja heute geht es mir wieder besser!

Und was mir aufgefallen ist!!!!!!! Meine Geschmacksnerven haben sich echt total verändert!
Ich habe heute mal wieder seit längerem eine Scheibe von meinem Lieblingskäse Appenzeller gegessen auf glutenfreiem Kräuterbrot...................und: Es schmeckte nicht! gummig, fad, komisch und der Käse war an sich frisch und okay, wie immer.
Interessant wie sich der Geschmack ändern kann.

Speiseplan:
kann es mir momentan kaum behalten, esse auch grad sehr viel
- smoothie
- Chiapudding leicht angewärmt mit Himbeeren Hm lecker!
- Banane
- Dattelkonfekt
- Salat
- Salat mit 1 Pellkartoffel etwas Parmesan und Leinöl und gefüllte Pilze mit Heldenkraut
- Cräcker mit Hanfsamenaufstrich und Tomate und Avocado

klingt viel aber mengenmäßig war es außer der Salatmenge gar nciht so viel.

Tag 88 mein Ernährungsplan orientiert an Dr. Switzer

So sah es hier die letzten Tage aus und Wildkräuter sammeln geht immer noch nicht :-(.
Der Winter will einfach nicht gehen und es ist eiskalt. Wandern macht da auch nicht mehr so viel Spaß und die Wanderungen sind im Moment eher kürzer. Dafür war ich aber immer wieder joggen!

Wie geht es mir im Moment mit Rohkost?

Ich bin nun bei guten 80-90% geblieben und nach vielen Recherchen möchte ich mich jetzt an den Vorgaben von Dr. Switzer orientieren. Er scheint mir kompetent und das er viele praktische Erfahrungen in der Klinik sammeln konnte und auch die Heilung von Ralf Brosius haben mich überzeugt. Auch das er nicht so dogmatisch ist, sondern auch gekochtes empfiehlt finde ich für mich richtig.
Danach habe ich mir nun einen für mich stimmigen Plan gemacht, an dem ich mich orientieren möchte ( nicht sklavisch dran halten, natürlich)

Der sieht folgendermaßen aus:

Ernährungsplan

täglich -  ca. 1 Liter Smoothies mit hohem Wildkräuteranteil ( Jahreszeitenabhängig....)
          -   Salate, Sprossen
          -  Chiasamen oder Hanfsamen oder glutenfreies Brot mit veganem Aufstrich
          -  Obst, Nüsse ( letzteres wenig essen)
          -  2- 3 EL Nährhefeflocken
          -  Sonstiges: Gemüse, Gojibeeren, Avocados, Oliven, Cräcker etc.

wöchentlich
          -  1 x probiotisches/fermentiertes: Sauerkraut, Rejuvelac
          -  1 x pro Woche ein Linsen/Bohnengericht gekocht oder Hirse oder Tofu
          -  1 x Algen
          -  1 x tierisches Eiweiß ( rohen Ziegenkäse, Eigelb ( würde dann frische Aioli draus machen)
               und  Fisch)

Sonstiges:
Süßungsmittel überdenken ( empfohlen wird Stevia)
über Vitamin B12 nachdenken - einen Test machen und evtl. supplementieren
Bio-Gelatine ( da muss ich SEHR drüber nachdenken) soll aber ausgezeichnet für das Bindegewebe sein.
und über Kapseln für Magensäure nachdenken
Da bin ich ja immer skeptisch was Nährungsergänzungsmittel angeht, aber ich denke drüber nach und warte ab was so ein Blutbild aussagt und die nächste Urinuntersuchung.

Dies ist kein Ernährungsplan nach Dr. Switzer, sondern den habe ich mir für mich passend gemacht, mit den Infos die ich aktuell habe!

Mein erster "richtiger" Wildkräutersmoothie. Mit Vogelmiere, Löwenzahn, Scharbockskraut und  Spitzwegerich

Befinden
- Ranking 5-7
- mir geht es sehr gut, seitdem ich die Chiasamen und die smoothies wieder zu mir nehme!! Ich fühle mich sehr fit, stehe sehr früh auf, bin in Bewegung, keine Leistungstiefs.
- leider noch Blähungen
- etwas rauhe Fersen
-seit einigen Tagen leichter Schwindel
- Kaffeeentzug klappt wunderbar und vermisse ihn kaum.
- Gute Laune! ;-)

Tag 84 rohe Pizza

Nun trinke ich seit einigen Tagen kein Kaffee, was gut klappt und ich mache mir stattdessen viel Ingwertee. Da ich momentan frei habe, kann ich mich gut auf mich und die Ernährung konzentrieren.
Ich abe wieder einiges ausprobiert und untenstehende Rohkostpizza gemacht, echt lecker und ich habe die Hälfte gegessen und die andere Hälfte ein andermal.
Zwar viel Arbeit, aber für ab und an, kann man sich das mal als Gourmetkost gönnen.
Und hatte damit auch mal wieder mehr Getreide zu mir genommen, in form von gekeimten Kamut.









Befinden: unterschiedlich ( Ranking 5-7). die letzten 2-3 Tage, mittags müde, habe mich auch hingelegt und gestern war ich essenstechnisch  unzufrieden, habe immer wieder was gesucht. Vielleicht liegts am Kaffeentzug, vielleicht aber auch gerade gestern weil ich den Tag nichtrohköstlich mit 2 glutenfreien Scheiben Brot mit Tofu begonnen habe?
Ich habe heute wieder mit Smoothie angefangen und werde mal schauen, wie es mir heute damit geht.
Ansonsten gibt es nicht viel Neues, nur das ich schon merke wie mein Körper sich verändert, hormonell geht es mir viel besser, allgemein Schlaf ist weiterhin sehr wenig und fühle mich auch die meiste Zeit sehr fit morgens.

 Geplanter Speiseplan heute:
- Smoothie
- Chiapudding
- Tomatensuppe ( roh) mit Salat gemischt.
- Cräcker mit Avocado oder Tofu
- Nüsse / Obst
- vielleicht etwas Leckeres wie Cashewcreme oder Bananenpudding